秋收时节,饱满的花生果缀在根部,泥土里总透着股坚果的油香——那是从村头的老油坊里传出来的。油坊是座石头垒成的老屋,院里的石碾子沾着油光,墙角堆着榨干的花生饼,灶台旁的油缸里盛着金黄的花生油,阳光照进去,像融化的金子在流动,空气里飘着的油香醇厚绵长,闻着就让人想起刚出锅的油饼,酥脆里裹着暖烘烘的香。油坊的主人姓顾,是位六十多岁的老汉,村里人都叫他顾油匠。顾油匠榨了一辈子花生油,手掌被油浸得发亮,指腹带着碾花生的厚茧,却能凭手感判断花生的饱满度,一筐普通的花生,经他手筛选、碾轧、蒸炒、压榨,就能变成清澈透亮、香气浓郁的花生油,炒菜时油烟少,带着花生的本味,哪怕只是煎个鸡蛋,都香得能勾出人的馋虫。 这年秋分,花生刚从地里刨出来,带着湿润的泥土,顾油匠蹲在院门口拣花生。他把瘪果、坏果挑...
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